ความเป็นมาของขนมไทยโบราณ

ในปัจจุบันนี้ ขนมไทยนั้นค่อยๆสูญหายไป ซึ่งเมื่อก่อนเป็นขนมหวานของคนสมัยก่อน ซึ่งมักจะใช้แป้ง ใช้น้ำตาล ใช้ไข่ไก่ มาผสมกันเป็นหลัก เพื่อความเหนียวนุ่ม หอมหวาน มัน ตัวขนมน่าทาน มีสีสันที่สวยงาม

ขนมไทยโบราณ มีประวัติมาอย่างยาวนาน และวรรณคดีที่พอจะเป็นหลักฐานชั้นเยี่ยม คือ เรื่องไตรภูมิพระร่วง  ที่กล่าวถึงไว้ว่า “กาลวันหนึ่งพระองค์จึงให้หาเข้าหนมต้มได้ 16,000 ลูก พระองค์จึงถอดแหวนพระธำมรงค์วงหนึ่งออกจากพระกรแห่งพระองค์ พระองค์จึงใส่เข้าในเข้าหนมนั้น” เป็นสิ่งบอกเล่าได้ดีว่าขนมไทยมีมาแต่โบราณ

และขนมไทยโบราณนี้ เริ่มขยายในสมัยอยุธยา และมีขนมที่ทำแล้วมาขายหน้าร้าน และมีชื่อแบบแปลกๆ อาทิ ขนมชะมด ขนมสามเกลอ ขนมไทยโบราณเกวียน หินฝนทอง เป็นต้น

และตัวขนมไทยนั้นมีมากที่สุดในช่วงสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช  ซึ่งภรรยาของท่านวิชาเยนทร์ หรือที่เรารู้จักกันในนามของ ท้างทองกีบม้า ซึ่งท่านได้เป็นผู้ต้นเครื่องขนมไทยหรือของหวานภายในวัง และได้สอนให้ชาววังทำของหวานต่างๆ โดยใช้ไข่ขาวและไข่แดงมาเป็นส่วนผสมหลักที่สำคัญ เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ขนมหม้อแดง และยังมี ขนมทองโปร่ง ขนมทองพลุ  ซึ่งในปัจจุบันหาทานได้ยากมากแล้ว

ร้านขนมไทยโบราณโสรญา ที่เป็นอีกหนึ่งร้านที่รับทำขนมไทย ซึ่งรับจัดงานขนมไทยโบราณงานประชุมสัมมนา และร้านขนมไทยโบราณเรามีประสบการณ์มาอย่างยาวนาน ใส่ใจคุณภาพ รสชาติอร่อย  กลมกล่อม หวานกำลังดี มีกลิ่นหอมตามแบบขนมไทยโบราณ มีรูปร่างที่สวยงาม เหมาะมากกับการเป็นของฝาก ของที่ระลึก หรือในงานพิธีมงคลต่างๆ

เครดิต : sorayahome.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *